فهم حساسية عباد الشمس لديك

ملخص

التعامل مع حساسية الطعام هو التزام يومي ومستمر مدى الحياة. يعاني ما يصل إلى 15 مليون شخص من حساسية طعام واحدة على الأقل ، ويقدر أن ستة ملايين منهم هم من الأطفال.

تتضمن حساسية الطعام رد فعل مناعي. عندما تكون مصابًا بحساسية تجاه الطعام ، فإن جسمك يرى بالخطأ أن البروتينات الموجودة في هذا الطعام ضارة لك. رداً على ذلك ، يطلق دفاعًا لحمايتك. هذا "الدفاع" هو الذي يسبب أعراض الحساسية. يمكن أن تتراوح الأعراض من خلايا النحل إلى الحساسية المفرطة ، والتي يمكن أن تكون مهددة للحياة.

ثمانية أطعمة مسؤولة عن 90٪ من جميع أنواع الحساسية الغذائية:

• حليب
• بيض
• الفول السوداني
• شجرة الجوز
• سمك
• المحار
• قمح
• فول الصويا

أعراض

تتشابه الأعراض الشائعة لحساسية بذور عباد الشمس مع العديد من أنواع الحساسية الأخرى ، بما في ذلك حساسية الفول السوداني. تتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة ويمكن أن تشمل:

• الأكزيما
• حكة في الفم
• معدة مضطربة
• التقيؤ
• الحساسية المفرطة

عوامل الخطر

تختلف عوامل خطر الإصابة بحساسية عباد الشمس بشكل كبير. يقول ويليامز إن وجود تاريخ عائلي من الحساسية والتعرض لزهور عباد الشمس يمكن أن يزيد من مخاطر الإصابة.

قد تؤدي الإصابة بحساسية غذائية أخرى ، وخاصة حساسية الفول السوداني ، إلى زيادة احتمالية إصابتك بالحساسية تجاه المكسرات والبذور الأخرى ، مثل بذور عباد الشمس.

بشكل عام ، الأطفال أكثر عرضة للحساسية الغذائية من البالغين.

أين تختبئ بذور عباد الشمس والزيت؟

حاليا ، لا يوجد علاج لحساسية الطعام. يوصى بالتجنب الصارم حتى يقول أخصائي الحساسية خلاف ذلك. لهذا السبب ، يمكن أن تكون بعض أنواع الحساسية الغذائية أكثر صعوبة من غيرها.

قد تتخلص من حساسيتك إذا كان لديك حساسية تجاه:

• بيضة
• قمح
• حليب
• الصويا

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المكسرات أو البذور أو المحار أو الفول السوداني ، فمن المحتمل أن تكون مصابًا بالحساسية مدى الحياة.

مكونات عباد الشمس ليست شائعة مثل مكونات البيض ، ولكن عباد الشمس يمكن أن يختبئ بسهولة في الطعام ومنتجات التجميل.

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه عباد الشمس ، فيجب توخي الحذر عند استخدام ما يلي:

زبدة عباد الشمس

زبدة عباد الشمس هي إضافة جديدة نسبيًا إلى أرفف الطعام. لقد تحول الأشخاص المصابون بالحساسية من الفول السوداني أو الجوز إلى هذا كبديل آمن. من المهم ملاحظة أنها تشبه زبدة الفول السوداني. تأكد من أنك تعرف ما هو وكيف تكتشفه حتى تتمكن من الابتعاد.

بذور زهرة عباد الشمس

في هذه الحالة ، من المهم معرفة مكان تجنب البذور. في حدائق البيسبول ، على سبيل المثال ، يمكن أن يكونوا في كل مكان. يمكن لبعض أنواع الحساسية أن تؤدي إلى رد فعل من التلامس أو حتى الاستنشاق. سترغب في توخي مزيد من الحذر أثناء حضور مباراة كرة.

يمكن أيضًا العثور على بذور عباد الشمس في الخبز أو الجرانولا أو الحبوب. تأكد من قراءة المكونات بعناية على هذه المنتجات.

زيوت الطبخ

يمكن أن يختبئ عباد الشمس في زيوت مختلفة ، لذا تأكد من مراجعة الملصقات. قد يكون زيت بذور عباد الشمس آمنًا لبعض الأشخاص المصابين بالحساسية إذا تمت معالجته بشكل كبير. يمكن أن تزيل المعالجة البروتينات المخالفة التي تسبب رد فعل. يجب أن تسأل طبيبك قبل تجربة هذه الأطعمة. تجنب الزيوت المعصورة على البارد.

منتجات التجميل

يعتبر زيت بذور عباد الشمس مكونًا شائعًا في العديد من مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية ، مثل الشامبو ومستحضرات التجميل والمستحضرات. قد ترغب في فحص مستحضرات التجميل ومنتجات الاستحمام عن كثب للتأكد من أن حمامك أو جلسة التجميل التالية لن تسبب الحساسية.

الطيور

بذور عباد الشمس هي الغذاء المفضل للعديد من الطيور. إذا كان لديك طائر أليف أو تعاملت مع بذور الطيور التي تحتوي على بذور عباد الشمس ، يجب أن تسأل طبيبك عما إذا كان من الآمن التعامل معها.

اعتمادًا على حساسيتك ، قد ترغب في تجنب ملامسة عباد الشمس أيضًا. اسأل طبيبك في موعدك القادم.

كن مستعدا

يقول ويليامز إن أهم شيء يمكنك القيام به هو الاستعداد. حدد موعدًا مع طبيب الحساسية إذا كنت تشك في احتمال إصابتك بحساسية عباد الشمس.

إذا كنت تعاني من حساسية ضد عباد الشمس ، فقد يخبرك طبيبك بحمل الأدرينالين (EpiPen) ، وهو حقنة تلقائية للأدوية لعلاج الحساسية المفرطة. حتى إذا كانت أعراض عباد الشمس التي ظهرت عليك بسيطة في الماضي ، فليس هناك ما يضمن أن رد الفعل لن يكون أكثر حدة في المرة القادمة. قد يبدو الأمر مزعجًا ، لكن حمل قلم حقن الأدرينالين يمكن أن ينقذ حياتك.

إذا كنت تشعر بالإرهاق من تعقيدات إدارة حساسية الطعام ، خذ نفسًا عميقًا وابحث على الإنترنت. هناك العديد من الموارد التي يمكن أن تقدم الدعم. يحتوي FARE على قائمة الموارد الأكثر شيوعًا وأداة للعثور على مجموعة دعم بالقرب منك. يوفر برنامج Kids With Food Allergies أيضًا منتديات دردشة عبر الإنترنت ومدونة عن الحساسية تجاه الطعام وتقويمًا لأحداث المجتمع.

لدى Facebook ومواقع التواصل الاجتماعي الأخرى مجموعات دعم عبر الإنترنت. إذا كانت لديك أسئلة محددة ، فتحدث مع طبيبك.

هناك 15 مليون شخص في نفس القارب مثلك. إن إدارة حساسية الطعام ليس بالأمر السهل ، ولكن شبكة الدعم يمكن أن تساعدك ، سواء كنت تبحث عن نصائح للطهي أو استراتيجيات تجنب أو مكان لمشاركة تجاربك مع الآخرين.