5 أنواع من الأطعمة المضادة للالتهابات والتي من شأنها أن تساعد في تخفيف الألم

الالتهاب هو جزء من الاستجابة المناعية الطبيعية للجسم. لن تتمكن العدوى والجروح وتلف الأنسجة من الشفاء بدونها.

لكن الالتهاب يسبب أيضًا الكثير من الانزعاج والألم والاحمرار والتورم والحرارة.

يعد الحفاظ على الالتهاب عند الحد الأدنى مهمًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من آلام مزمنة أو حالات مثل التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) ومرض كرون وأمراض المناعة الذاتية الأخرى. في الواقع ، لا يؤدي الالتهاب فقط إلى زيادة تصلب المفاصل وتفاقم الألم لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي ، ولكن يمكنه أيضًا تسريع تطور المرض.

بدلاً من الوصول إلى دواء مضاد للالتهابات ، إليك خمسة أطعمة مهدئة قد تقلل الالتهاب وتجعل الألم أكثر سهولة.

حاول إضافة الفلفل الحار إلى نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من آلام المفاصل.

تم العثور على الكابسيسين ، وهو مركب في الفلفل يجعل فمك ساخنًا ، له تأثير مضاد للالتهابات وخصائص محتملة مضادة للأكسدة.

الفلفل الحار أيضًا مليء بفيتامينات B-6 و C ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف وبيتا كاروتين ، والتي يحولها جسمك إلى فيتامين أ. السرطان كذلك.

فوائد الفلفل الحار

• يقلل الالتهاب
• يعزز صحة القلب والرئتين
• يساعد على توازن التمثيل الغذائي الخاص بك

يحاول: قم بتتبيل أطباقك المفضلة مع فلفل الهالبينو وهابانيروس وكايين وسيرانو وفلفل الكرز. حتى الفلفل الحلو يعمل إذا كنت تفضل نكهة أكثر اعتدالًا.

بحاجة إلى معرفة: قد يسبب الفلفل الحار عسر الهضم ، خاصة إذا لم تقم بتضمينه في نظامك الغذائي بشكل طبيعي.

الكركم هو التوابل الجريئة ذات اللون البرتقالي المائل للأصفر التي تجعل الكاري غني بالألوان (ولذيذ). ولكنه أيضًا غذاء رائع لتضمينه في نظامك الغذائي لتقليل الالتهاب.

يقول إيرين بالينسكي-واد ، RD ، CDE ، مؤلف كتاب "Belly Fat for Dummies": "تم العثور على الكركم [ليكون] فعالًا في تقليل الالتهاب مثل بعض الأدوية المضادة للالتهابات ، وذلك بفضل مركب الكركمين".

الكركمين هو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. لقد وجد أن له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات وهو مضاد قوي للأكسدة. يضاهي فعالية بعض الأدوية المضادة للالتهابات لكن بدون آثار جانبية. يقوم بذلك عن طريق منع الجزيء الذي ينتقل إلى نواة الخلايا وينشط الجينات المرتبطة بالالتهاب.

فوائد الكركم

• مضاد التهاب
• يحتوي على مضادات الأكسدة الضرورية للصحة

يحاول: يظهر الكركم بشكل كبير في الطبخ الهندي وجنوب شرق آسيا. يمكنك أيضًا استخدامه في صلصة السلطة أو الحساء أو المقويات والعصائر المضادة للالتهابات الخاصة بك.

بحاجة إلى معرفة: يحتوي الكركم على أكسالات. عند تناول جرعات عالية ، قد تساهم الأوكسالات في تكوين حصوات الكلى. أيضًا ، ليست كل مساحيق الكركم التجارية نقية. قد يحتوي البعض على إضافات غير مفيدة.

الثوم ليس فقط لذيذًا - فقد يقلل الالتهاب الناتج عن آلام المفاصل. وذلك بفضل مركبات الكبريت المضادة للالتهابات الموجودة في الثوم.

الثوم جزء من الجنسزهرة الآليوم ، المعروف بإنتاجه لمركبات الكبريت العضوي. عند استخلاصها وعزلها ، تتمتع هذه المركبات بمجموعة واسعة من الفوائد ضد الالتهابات الميكروبية. كما أنها تعزز صحة القلب ، وتحارب السرطان ، وتخفف الالتهاب.

فوائد الثوم

• مضاد التهاب
• يساعد في الحفاظ على صحة القلب
• يحتوي على خصائص مضادة للسرطان

يحاول: أضف الثوم والأعشاب إلى أي وجبات مالحة أو تتبيلات السلطة أو الصلصات.

بحاجة إلى معرفة: قد ينتج عن الثوم رائحة كريهة أو رائحة للجسم أو حرقة في المعدة أو غازات.

يحتوي الكرز على مركبات تعرف باسم الأنثوسيانين. هذه هي مضادات الأكسدة التي تعمل على تسكين الألم. تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الكرز الحامض يمكن أن تقلل الألم والالتهابات الناتجة عن هشاشة العظام.

يعتبر الكرز مصدرًا غنيًا للبوليفينول وفيتامين C ، وكلاهما له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

فوائد الكرز

• مضاد التهاب
• يقوي المناعة
• ينظم التمثيل الغذائي الخاص بك

يحاول: يعتبر كل من الكرز الحلو والحامض لذيذًا بمفرده ، ولكن يمكنك أيضًا محاولة دمج عصير الكرز في نظامك الغذائي ، والذي له تأثيرات مماثلة.

بحاجة إلى معرفة: بما أن الكرز يحتوي على الألياف ، فإن تناول الكثير منه قد يؤدي إلى الانتفاخ والغازات والإسهال.

سمك السلمون مليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية. تتداخل أوميغا 3 مع الخلايا المناعية التي تسمى الكريات البيض والإنزيمات التي تسمى السيتوكينات ، وكلاهما يلعب دورًا رئيسيًا في الالتهاب. توقف أحماض أوميغا 3 الدهنية العملية حتى قبل أن تبدأ.

تظهر الأبحاث أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام ، وخاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون ، أقل عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. أبلغ أولئك الذين يعانون بالفعل من التهاب المفاصل الروماتويدي عن انخفاض تورم المفاصل والألم عند دمج سمك السلمون في نظامهم الغذائي.

فوائد السلمون

• مضاد التهاب
• نسبة عالية من البروتين
• يحتوي على مضادات الأكسدة

يحاول: استخدم السلمون المعلب بدلاً من التونة عند صنع سلطة التونة. يعد خبز السلمون لتناول وجبة غداء أو عشاء لذيذة أمرًا غير مضمون أيضًا.

بحاجة إلى معرفة: الأحماض الدهنية ، في حين أنها مفيدة ، لها آثار جانبية محتملة. قد تؤدي الجرعات العالية من أوميغا 3 إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، وتزيد من خطر النزيف ، وقد تؤثر على ضغط الدم.

الاطعمة لتجنب

يمكن أن يساعد أيضًا في البدء في تناول كميات أقل من - أو التخلص من - بعض الأطعمة من نظامك الغذائي والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الالتهاب.

يقول Palinski-Wade: "عندما تستهلك المزيد من السكريات المضافة أكثر مما يستطيع الجسم معالجته في وقت واحد ، فإنه يزيد من إطلاق المركبات المؤيدة للالتهابات ، السيتوكينات ، وقد يرفع من البروتين المتفاعل C المرتبط بالالتهابات".

يمكن أن يؤثر اختيار الكربوهيدرات الليفية كثيفة العناصر الغذائية على الكربوهيدرات المكررة والمعالجة على تقليل الالتهاب. اختر الأطعمة منخفضة الصوديوم أيضًا. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم في النظام الغذائي إلى احتباس الماء ، مما قد يزيد من آلام المفاصل.