الدهون البنية: ما يجب أن تعرفه
ما هي الدهون البنية؟
قد تتفاجأ عندما تعلم أن الدهون في جسمك تتكون من ألوان مختلفة. حدد العلماء كلا من الدهون البيضاء والبنية. يُشار أيضًا إلى اللون البني أحيانًا باسم BAT البيج أو برايت أو المستحث.
ما هو الغرض من دهون الجسم؟
كل نوع من الدهون يخدم غرضًا مختلفًا.
الدهون البيضاء ، أو الأنسجة الدهنية البيضاء (WAT) ، هي الدهون القياسية التي من المحتمل أن تعرفها عن حياتك كلها. يخزن طاقتك في قطرات دهون كبيرة تتراكم حول الجسم. يساعد تراكم الدهون على إبقائك دافئًا من خلال توفير العزل الحرفي لأعضائك.
في البشر ، كثرة الدهون البيضاء ليست بالشيء الجيد. يؤدي إلى السمنة. قد يؤدي وجود الكثير من الدهون البيضاء حول منطقة الوسط إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وأمراض أخرى.
الدهون البني ، أو الأنسجة الدهنية البنية (BAT) ، تخزن الطاقة في مساحة أصغر من الدهون البيضاء. إنها مليئة بالميتوكوندريا الغنية بالحديد ، وهذا هو سبب حصولها على لونها. عندما تحترق الدهون البنية ، فإنها تولد حرارة دون أن ترتجف. هذه العملية تسمى توليد الحرارة. خلال هذه العملية ، تحرق الدهون البنية أيضًا السعرات الحرارية. تعتبر الدهون البنية علاجًا محتملاً للسمنة وبعض المتلازمات الأيضية.
اعتاد العلماء على الاعتقاد بأن الأطفال فقط هم من لديهم الدهون البنية ، والتي تشكل حوالي 5 في المائة من إجمالي كتلة الجسم. كما اعتقدوا أن هذه الدهون اختفت بحلول الوقت الذي بلغ فيه معظم الناس سن الرشد.
ما يعرفه الباحثون الآن هو أنه حتى البالغين لديهم احتياطيات صغيرة من الدهون البنية. وعادة ما يتم تخزينه في رواسب صغيرة حول الكتفين والرقبة.
كيفية الحصول على الدهون البنية
بطريقة ما ، الدهون البنية هي دهون "جيدة". قد يكون لدى البشر الذين لديهم مستويات أعلى من الدهون البنية أوزان أقل في الجسم ، على سبيل المثال.
كل الناس لديهم بعض الدهون البنية "المكونة" ، وهو النوع الذي ولدت به. هناك أيضًا شكل آخر "قابل للتجنيد". هذا يعني أنه يمكن أن يتحول إلى دهون بنية في ظل الظروف المناسبة. يوجد هذا النوع القابل للتجنيد في العضلات والدهون البيضاء في جميع أنحاء جسمك.
هناك بعض الأدوية التي يمكن أن تسبب تحول الدهون البيضاء إلى اللون البني. يمكن أن يساعد عقار Thiazolidinediones (TZDs) ، وهو دواء يستخدم للمساعدة في إدارة مقاومة الأنسولين ، في تراكم الدهون البنية.
ومع ذلك ، يرتبط هذا الدواء أيضًا بزيادة الوزن واحتباس السوائل والآثار الجانبية الأخرى. لذلك ، لا يمكن استخدامه كحل سريع للأشخاص الذين يتطلعون إلى اكتساب المزيد من الدهون البنية.
اخفض درجة الحرارة
قد يساعد تعريض جسمك للبرد وحتى درجات الحرارة الباردة على تجنيد المزيد من الخلايا الدهنية البنية. اقترحت بعض الأبحاث أن التعرض لمدة ساعتين فقط يوميًا لدرجات حرارة حوالي 66 درجة فهرنهايت (19 درجة مئوية) قد يكون كافياً لتحويل الدهون القابلة للتجنيد إلى اللون البني.
قد تفكر في أخذ حمام بارد أو حمام ثلجي. يعد خفض منظم الحرارة بضع درجات في منزلك أو الخروج في الطقس البارد من الطرق الأخرى لتبريد جسمك وربما إنتاج المزيد من الدهون البنية.
كل أكثر
في إحدى الدراسات ، أفرط الباحثون في إطعام الفئران ووجدوا أن أولئك الذين لديهم المزيد من الدهون البنية يحرقون المزيد من السعرات الحرارية. ظلوا أكثر رشاقة وصحة بهذه الطريقة. كما أنهم محميون من السمنة وأمراض التمثيل الغذائي الأخرى.
لكن هذا لا يعني أنه يجب أن تبدأ في تناول المزيد لتنشيط الخلايا الدهنية البنية. لا يزال الإفراط في تناول الطعام يعتبر سببًا رئيسيًا للسمنة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل التوصية بهذه الطريقة. في الوقت الحالي ، استمر في اتباع نظام غذائي متوازن يتكون من أطعمة كاملة.
ممارسه الرياضه
تشير أبحاث أخرى أجريت على الفئران إلى أن بروتينًا يسمى إريسين قد يساعد في تحويل الدهون البيضاء إلى بنية. ينتج البشر أيضًا هذا البروتين. اكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين لا يمارسون الرياضة ينتجون كمية أقل بكثير من إيريسين مقارنة بمن يمارسون الرياضة في كثير من الأحيان. على وجه التحديد ، تزداد المستويات عندما يقوم الناس بتمارين الفواصل الهوائية المكثفة.
ينصح الأطباء بشدة بممارسة الرياضة لمحاربة السمنة والحفاظ على قوة نظام القلب والأوعية الدموية. تتضمن إرشادات النشاط البدني الحالية للبالغين القيام بواحد مما يلي كل أسبوع:
- 150 دقيقة من النشاط المعتدل مثل المشي أو لعب التنس
- 75 دقيقة من النشاط القوي ، مثل الجري أو السباحة
لا توجد أبحاث كافية لمعرفة ما إذا كانت التمارين الرياضية تخلق المزيد من الدهون البنية. لكن التمارين الرياضية لها العديد من الفوائد الصحية التي يجب عليك القيام بها بغض النظر.
الدهون البني والأبحاث
لا يزال الباحثون يحاولون فهم الجينات التي تتحكم في كيفية تطور الدهون البيضاء والبنية. في إحدى الدراسات ، صمم العلماء الفئران لتولد بقليل جدًا من الدهون البنية عن طريق الحد من بروتين يسمى Type 1A BMP-receptor. عندما تعرضت الفئران للبرد ، قامت بتكوين دهون بنية من دهونها وعضلاتها البيضاء على أي حال ، مما يدل على قوة التجنيد.
اكتشف الباحثون أيضًا أن بروتينًا معينًا يسمى عامل الخلية B المبكر -2 (Ebf2) قد يلعب دورًا رئيسيًا في بناء الدهون البنية. عندما تعرضت الفئران المهندسة لمستويات عالية من Ebf2 ، حولت الدهون البيضاء إلى دهون بنية. استهلكت هذه الخلايا المزيد من الأكسجين ، وهي علامة على أن الدهون البنية تنتج بالفعل الحرارة وتحرق السعرات الحرارية.
هل يمكن للدهون البنية أن تساعد في علاج أو منع حالات مثل مرض السكري؟
أظهرت مراجعة لدراسات مختلفة أن الدهون البنية تحرق السعرات الحرارية وقد تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم وتحسين مستويات الأنسولين ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. قد يساعد أيضًا في إزالة الدهون من الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بفرط شحميات الدم. أظهرت دراسات أخرى دورًا واعدًا للدهون البنية في علاج السمنة.
من المهم ملاحظة أنه حتى وقت قريب ، أجريت معظم الدراسات حول الدهون البنية على الحيوانات ، وخاصة الفئران. هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر.
الوجبات الجاهزة
هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل أن يتمكن الأطباء من توزيع حبوب منع الحمل أو أي حل سريع آخر لتحويل الدهون البيضاء إلى بنية اللون. قبل أن تبدأ في أخذ حمامات الثلج ، أو تناول كل شيء في مرمى البصر ، أو خفض منظم الحرارة ، ضع في اعتبارك النظام الغذائي الأساسي والتمارين الرياضية.
تتمتع عادات نمط الحياة الصحية هذه بالقدرة على مساعدتك على التخلص من الوزن الزائد والحفاظ على قوة قلبك ورئتيك ودرء أمراض القلب والسكري والأمراض الأخرى المرتبطة بالسمنة.