مرض السكري واللوز: ما تحتاج إلى معرفته

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

ملخص

قد يكون اللوز بحجم لدغة ، لكن هذه المكسرات تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. إنها مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين E والمنغنيز. إنها أيضًا مصدر جيد لـ:

• بروتين
• الأساسية
• نحاس
• الريبوفلافين
• الكالسيوم

قالت Peggy O’Shea-Kochenbach ، ماجستير إدارة الأعمال ، RDN ، LDN ، اختصاصية تغذية واستشارية في بوسطن: "في الواقع ، يعد اللوز في الواقع أحد أعلى مصادر البروتين بين المكسرات".

هل اللوز مفيد لمرضى السكر؟

في حين أن اللوز مفيد من الناحية التغذوية لمعظم الناس ، إلا أنه مفيد بشكل خاص لمرضى السكري.

قال O’Shea-Kochenbach: "أظهرت الأبحاث أن اللوز قد يقلل من ارتفاع الجلوكوز (سكر الدم) ومستويات الأنسولين بعد الوجبات".

في دراسة أجريت عام 2011 ، وجد الباحثون أن استهلاك 2 أوقية من اللوز كان مرتبطًا بانخفاض مستويات الأنسولين الصائم وجلوكوز الصيام. تتكون هذه الكمية من حوالي 45 حبة لوز.

المفتاح في هذه الدراسة هو أن المشاركين قللوا من تناولهم للسعرات الحرارية بما يكفي لاستيعاب إضافة اللوز بحيث لا يتم استهلاك أي سعرات حرارية إضافية.

وجدت دراسة أجريت عام 2010 أن تناول اللوز قد يساعد في زيادة حساسية الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري.

اللوز والمغنيسيوم

اللوز غني بالمغنيسيوم. اقترحت الدراسات التجريبية أن تناول المغنيسيوم الغذائي قد يقلل من خطر إصابة الشخص بداء السكري من النوع 2.

في دراسة أجريت عام 2012 ، وجد الباحثون أن ارتفاع مستويات السكر في الدم على المدى الطويل قد يتسبب في فقدان المغنيسيوم عن طريق البول. لهذا السبب ، قد يكون مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بنقص المغنيسيوم. تعرف على المزيد حول نقص المعادن.

اللوز وقلبك

قد يقلل اللوز من خطر الإصابة بأمراض القلب. هذا مهم لمرضى السكري. وفقًا لاتحاد القلب العالمي ، فإن مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.

قال O’Shea-Kochenbach ، "اللوز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ، وهو نفس النوع من الدهون التي نسمع عنها غالبًا المرتبطة بزيت الزيتون لفوائده الصحية للقلب".

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، تحتوي أوقية اللوز على ما يقرب من 9 جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة.

المكسرات هي وجبة خفيفة عالية السعرات الحرارية ، ولكن لا يبدو أنها تساهم في زيادة الوزن عند تناولها باعتدال. فهي لا تحتوي على الدهون الصحية فحسب ، بل إنها تجعلك تشعر أيضًا بالرضا.

كم عدد اللوز الذي يجب أن أتناوله؟

القليل من اللوز يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً نحو الشعور بالشبع. حاول التمسك بحصة 1 أونصة ، أي حوالي 23 لوزًا. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي أونصة واحدة من اللوز على:

• 164 سعرة حرارية
• 6 غرامات من البروتين
• 3.5 جرام من الألياف الغذائية

لتجنب الأكل الطائش ، حاول تقسيم اللوز في حاويات صغيرة أو أكياس بلاستيكية. تبيع بعض الشركات أيضًا اللوز في عبوات خدمة فردية لخيار سهل للإمساك به.

تسوق من أجل اللوز الكامل على الإنترنت.

اللوز متعدد الاستخدامات

يقدم متجر البقالة مجموعة كبيرة من منتجات اللوز ، مثل حليب اللوز وأنواع مختلفة من اللوز المنكه وزبدة اللوز والمزيد.

عند اختيار منتج لوز ، اقرأ ملصق حقائق التغذية. كن حذرًا من الصوديوم والسكر الذي يمكن أن يأتي من نكهات معينة. احترس أيضًا من محتوى الكربوهيدرات والسكر في المكسرات المغطاة بالشوكولاتة.

ابحث عن حليب اللوز وزبدة اللوز على الإنترنت.

هل أنت مستعد لبدء الاستمتاع بفوائد اللوز ولكن لا تعرف من أين تبدأ؟ اللوز متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ، لذا فإن الاحتمالات قريبة من اللانهاية.

إفطار

لتناول الإفطار ، جرّب رش اللوز المقطع أو المقطع أو المحلوق على الحبوب الجافة أو دقيق الشوفان ، والتي لها فوائد إضافية لمرضى السكري. انشر زبدة اللوز على قطعة توست أو أضف ملعقة كبيرة إلى عصير الصباح.

تسوق للحصول على شرائح اللوز عبر الإنترنت.

وجبات خفيفة

إذا كنت تبحث عن توابل لوجبة خفيفة ، فحاول إضافة لوز كامل لتتبيل المزيج ، أو إقرانه بجزء مناسب من الفاكهة الطازجة المفضلة لديك. اللوز أيضًا لذيذ بمفرده ، وهو طريقة رائعة لتخطي فترة الكساد في فترة ما بعد الظهيرة.

الغداء والعشاء

يعد الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة أو الخبز الغني بالألياف أو شرائح التفاح مع زبدة اللوز خيارات رائعة للوجبات الصغيرة.

لتناول العشاء ، يمكن بسهولة إضافة اللوز إلى عدد من المقبلات. جرب رشها على السلطات أو في القلي السريع أو على الخضار المطبوخة ، كما هو الحال في الفاصوليا الخضراء أماندين. يمكنك حتى تقليبها مع الأرز أو غيرها من أطباق الحبوب الجانبية.

حَلوَى

يمكن دمج اللوز في الحلوى. رشيها فوق الزبادي المجمد لمزيد من القرمشة. يمكنك أيضًا استخدام وجبة اللوز بدلاً من الدقيق عند الخبز.

الوجبات الجاهزة

يقدم اللوز مجموعة من الفوائد والنكهات الغذائية ، خاصة لمرضى السكري. إنها متعددة الاستخدامات ويمكن إضافتها بسهولة إلى مجموعة متنوعة من الوجبات. فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك تذكر أن تلتزم بأحجام الوجبات الموصى بها لتحقيق أقصى استفادة من هذه المكسرات المغذية.