هل يمكن لمرضى السكري تناول الشوكولاتة؟
إن التعايش مع مرض السكري يعني أنك تدرك باستمرار ما تتناوله من طعام وشراب ، وتأثير الأطعمة التي تتناولها على مستويات السكر في الدم.
يعتقد الكثير من الناس أنه إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فلا يمكنك تناول الحلويات أو الشوكولاتة - ولكن في الواقع ، هذه خرافة. لا يزال بإمكانك تناول هذه الأطعمة بكميات صغيرة ، لكن يجب أن تكون جزءًا من نمط حياة ونظام غذائي صحي أكبر.
باختيار الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة - 70٪ من الكاكاو - ستحصل على طعم شوكولاتة أقوى ، مما يساعدك على تناول كميات أقل. تحقق من الملصقات الخاصة بمحتويات الكربوهيدرات لمساعدتك على ضبط مستويات الأنسولين ، ويمكنك الاستمتاع بمذاق حلو.
تحدث مع طبيبك حول ما إذا كان يمكنك دمج الشوكولاتة في نظامك الغذائي باعتدال.
فوائد وعيوب تناول الشوكولاتة
بالإضافة إلى إرضاء الرغبة الشديدة ، قد تكون هناك فوائد صحية لتناول الشوكولاتة ، وخاصة الشوكولاتة الداكنة.
الفوائد المحتملة
قد تساعد مجموعة من المواد الكيميائية النباتية تسمى مركبات الفلافونويد في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين حساسية الأنسولين. قد تساعد الشوكولاتة الداكنة أيضًا في تقليل التجلط في الدم.
قد تعمل مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة أيضًا على تحسين وظيفة البطانة ، مما يؤدي إلى انخفاض مقاومة الأنسولين ، وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل.
البطانة عبارة عن غشاء يبطن القلب والأوعية الدموية. عندما يكون هناك خلل وظيفي في البطانة ، يكون هناك خطر أكبر للإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
عيوب
جميع أنواع الشوكولاتة ليست متشابهة - لا تتمتع الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء بنفس الفوائد الصحية مثل الشوكولاتة الداكنة. إن تناول الأطعمة مثل كعكة الشوكولاتة أو ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة لن يوفر الفوائد مثل مربع صغير من الشوكولاتة الداكنة ، على سبيل المثال.
تناول الكثير من الشوكولاتة يمكن أن يسبب مشاكل في سكر الدم وزيادة الوزن.
نظام حمية متوازن
عندما تكون مصابًا بداء السكري ، من المهم اتباع نظام غذائي متوازن. إنه ليس فقط جزءًا من نمط حياة صحي شامل ، ولكنه أيضًا جزء من خطة العلاج الخاصة بك. إلى جانب النشاط البدني المنتظم ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي متوازن وصحي في الحفاظ على مستوى السكر في الدم في المعدل الطبيعي والحفاظ على ثبات وزنك.
يمكن أن يساعد الوزن الصحي في التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري.
يمكن السيطرة على مرض السكري عادةً من خلال مجموعة من:
- مراقبة ما تأكله وتشربه
- النشاط البدني المنتظم
- تناول أدوية السكري الموصوفة
يشمل النظام الغذائي المتوازن:
- خضروات
- الفاكهة
- كل الحبوب
- البروتين الخالية من الدهون
- الالبان منخفضة الدسم
قم بتضمين الدهون الصحية للقلب مثل:
- زيت الزيتون
- المكسرات والبذور
- السمكة
- أفوكادو
حاول الحد من الدهون المشبعة والمتحولة والحبوب المصنعة مثل الأرز الأبيض والأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.
وصفات شوكولاتة صحية
عندما تريد حقًا الشوكولاتة أو أي شيء بنكهة الشوكولاتة ، فهناك طرق لجعل الحلويات أكثر صحة. تحقق من مركز طعام السكري من جمعية السكري الأمريكية للحصول على أفكار. اتضح أنه يمكنك الحصول على كعكتك وتناولها أيضًا!
- كعكة الشوكولاتة: إذا كنت في حالة مزاجية لتناول الكعك ، فراجع هذه الوصفة لكعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين.يحتوي على ألياف للمساعدة في تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم مع توفير طعم الشوكولاتة.
- حنين الكعك؟ ستزودك هذه البراونيز الغنية بالألياف والخالية من الغلوتين بالبروتين والتغذية بينما تصل إلى البقعة الحلوة.
- زبدة الفول السوداني والشوكولاتة: إذا كنت في حالة مزاجية لهذا المزيج الكلاسيكي ، فجرب زبدة الفول السوداني غير المخبوزة وقطع الشوكولاتة.
- بسكويت: في بعض الأحيان ، ترغب فقط في ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية برقائق الشوكولاتة ، وستوفر لك ملفات تعريف الارتباط هذه الخالية من الغلوتين بشرائح الشوكولاتة بالكينوا فائدة عالية من رقائق الشوكولاتة الغنية بالألياف.
ملحوظة: في حين أن العديد من هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، فإن مرضى السكري لا يحتاجون إلى تجنب الغلوتين ما لم يتم تشخيصهم بمرض الاضطرابات الهضمية.
لماذا التغييرات في نمط الحياة مهمة
يُعد الحفاظ على مستوى السكر في الدم في النطاق المستهدف جزءًا مهمًا من إدارة مرض السكري ، ويمكن أن يساعد جنبًا إلى جنب مع الأدوية والنظام الغذائي والتمارين الرياضية. كل هذه الأشياء تعمل معًا لخلق صحة مثالية ومنع مضاعفات مرض السكري. يمكن أن يساعد النظام الغذائي والتمارين الرياضية في:
- استقرار نسبة السكر في الدم والكوليسترول وضغط الدم
- حافظ على وزنك في نطاق صحي أو يساعدك على إنقاص الوزن
- منع أو تأخير مضاعفات مرض السكري
- يمنحك المزيد من الطاقة
- تحسين تدفق الدم
- حرق السعرات الحرارية الزائدة
- حسن مزاجك
قد يعتمد نظامك الغذائي على الأنسولين أو أدوية السكري الأخرى ، ويمكن لفريق الرعاية الصحية الخاص بك العمل معك في أفضل الأوقات لتناول الطعام ، وتناول الكربوهيدرات ، وأسئلة التخطيط للوجبات التي قد تكون لديك.
ليس من السهل إجراء تغييرات في نمط الحياة ، لكن ليس عليك القيام بذلك بمفردك. لا يتعين عليك حرمان نفسك من الشوكولاتة أو الحلويات ، ويمكن لفريق الرعاية الصحية الخاص بك مساعدتك في إيجاد طريقة لدمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي بطريقة صحية.
متى تتحدث مع محترف
إذا كنت تعاني من تناول الشوكولاتة أو الحلويات باعتدال أو كنت تواجه صعوبة في التحكم في وزنك أو سكر الدم ، فقد ترغب في التحدث مع متخصص.
اطلب من طبيبك الإحالة إلى اختصاصي تغذية مسجل (RD) أو أخصائي رعاية وتعليم مرضى السكري (DCES) لوضع خطة لتناول طعام صحي.
الخط السفلي
لا يتعين عليك حرمان نفسك تمامًا من الشوكولاتة إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فقط تناولها باعتدال. ليست كل أنواع الشوكولاتة متشابهة ، والشوكولاتة الداكنة لها فوائد صحية لا تتمتع بها الأنواع الأخرى.
أيضًا ، ضع في اعتبارك سلوكيات نمط حياتك مثل النظام الغذائي وممارسة الرياضة قبل أن تقرر الانغماس. إذا كنت تتطلع إلى دمج الشوكولاتة في نظامك الغذائي ، فتحدث مع طبيبك حول أفضل الطرق للقيام بذلك.