13 وصفة عشاء خالية من منتجات الألبان
ملخص
الحليب مصدر جيد للكالسيوم والبروتين والمواد المغذية الأخرى. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه اللاكتوز أو لديك حساسية تجاه بروتين الألبان أو نباتي ، فلن يكون الحليب في قائمة العشاء. قد يكون تعلم كيفية الطهي بدون مكونات الألبان أمرًا صعبًا.
لحسن الحظ ، هناك العديد من بدائل الألبان اللذيذة والوصفات اللذيذة للاختيار من بينها حيث لا تتطلب منتجات الألبان.
تشمل المصادر النباتية للكالسيوم:
- بروكلي
- أعشاب
- كرنب
- لوز
- نباتات الحليب المحصنة
- البقوليات
- مجموعة الكالسيوم التوفو
مع هذه القائمة من أفكار العشاء اللذيذة ، لن تفوتك أنت وعائلتك الحليب أو الكالسيوم.
1.دجاج بالقرنبيط والزيتون
طبق الدجاج هذا المستوحى من البحر الأبيض المتوسط دسم وصحي وخالي من منتجات الألبان.صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد والقرنبيط وزيتون كالاماتا.يضيف ماء مالح مصنوع من زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر نكهة ترابية غنية.احصل على الوصفة!2.أوعية نباتية من الأرز البني
من يحتاج إلى منتجات الألبان عندما يكون لديك هذا المزيج من البروكلي المحمص والبطاطا الحلوة والبصل في وعاء من الأرز البني وحمص الفلفل الأحمر المحمص؟ يأخذ الطبخ النباتي إلى مستوى جديد.احصل على الوصفة!3.أرز مقلي بالأناناس
لا يجوز لك طلب الأرز المقلي الذي يأكل في الخارج مرة أخرى بعد عمل هذه الوصفة.إنه مزيج يجعل فمك سعيدًا من الأرز المقلي والفلفل والأناناس والجزر ونقانق الدجاج والتفاح.إذا كنت نباتيًا ، فتجاهل النقانق أو استبدلها للحصول على إدامامي أو التوفو الثابت.يقدم الأرز البني بدلاً من الأبيض مجموعة من الألياف الصديقة للأمعاء.احصل على الوصفة!4.بيتزا نباتية جدا
إذا كنت خاليًا من منتجات الألبان ، فلا داعي للتخلي عن البيتزا.هذه البيتزا النباتية مغطاة بالفطر والحمص والفلفل الأحمر المشوي والسبانخ وقلوب الخرشوف.بفضل نكهتها الفريدة ، لن تفوتك جبن الموزاريلا أبدًا! احصل على الوصفة!5.قرع نباتي قشدي مع حكيم مقلي
مزيج من زيت الزيتون ومرق الخضار والبصل والثوم والقرع الصحي للقلب يجعل الصلصة الأنيقة للينجويني من الحبوب الكاملة في هذه الوصفة.يضيف المريمية المقلية نكهة مقرمشة غير متوقعة.احصل على الوصفة!6.جوز الهند والجير والبانكو القد القشر
لهذه الوصفة ، يضيف جوز الهند المبشور وقشر الليمون نكهة استوائية إلى سمك القد خفيف النكهة المغطى بفتات خبز البانكو.جوز الهند يتحمص بشكل جيد أثناء الخبز.احصل على الوصفة!7.سلطة الجمبري والأفوكادو
إذا كانت سلطة التاكو الوحيدة التي تناولتها تحتوي على لحم بقري مفروم وجبن مبشور ، فأنت مدين لنفسك بتجربة هذه الوصفة.إنه يمتزج بشكل مثالي بالجمبري الجامبو المتبل مع الأفوكادو الكريمي.يرتكز الثنائي على طبقة من الخس والملفوف الأحمر مع الطماطم ورقائق التورتيلا الزرقاء المهروسة.احصل على الوصفة!8.لحم البقر ستروجانوف
يتكون ستروجانوف التقليدي من القشدة الحامضة والحليب.تستخدم هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان حليب اللوز كبديل.كما أنه يتميز بشريحة لحم الخاصرة بدلاً من البصل والفطر الأبيض.احصل على الوصفة!9.كعكة الخنزير مع سلطة المانجو والشعيرية
بون تشا هو طبق فيتنامي مصنوع من لحم الخنزير والنودلز.يتضمن هذا الإصدار كرات اللحم الصغيرة المصنوعة من لحم الخنزير المفروم والسكر البني والتوابل.كما أنه يحتوي على سلطة مصنوعة من المانجو الطازج ، ملفوف صغير ، الكراث ، وبراعم الفاصوليا.يتم رش الطبق بالكامل بصلصة nuoc cham الحلو والحامض.احصل على الوصفة!10.راجو تالياتيلي لحم الضأن مع الحمضيات والزعفران والنعناع
هذا الطبق عبارة عن راجو من لحم الضأن المطحون والزعفران والأعشاب والتوابل الأخرى والنبيذ الأبيض ومعجون الطماطم.بعد أن يثخن الراجو ، يتم تقديمه فوق معكرونة تالياتيلي ورشها بمزيج من قشور الحمضيات والنعناع الطازج والبقدونس الطازج.قدميها فوق معكرونة الحمص أو العدس بدلاً من المعكرونة بالبيض لنتوء الألياف.احصل على الوصفة!11.كروكبوت كارن أسادا
القليل من الأشياء تكون أكثر إرضاءً من المشي عبر باب منزلك بعد يوم طويل وأنت تعلم أن العشاء جاهز بالفعل وينتظر في وعاء الفخار الخاص بك.دع طباخك البطيء يعمل من أجلك بهذه الوصفة.إنه مصنوع من تشاك المشوي الذي يتم طهيه ببطء لساعات في تتبيلة أسادا المصنوع من عصائر الحمضيات وزيت الزيتون وسكر جوز الهند والتوابل.احصل على الوصفة!12.فريتاتا الحصاد الصيفي
يعد صنع فريتاتا طريقة رائعة للاستفادة من حصاد حديقة الخضروات الوفير.تجمع وصفة فريتاتا هذه بين البيض الطازج مع القرع الصيفي والكوسا والطماطم والبصل.رقائق الفلفل الأحمر والريحان الطازج تضيف نكهة.احصل على الوصفة!13.باستا كريمة نباتية بالثوم مع طماطم محمصة
هذا الطبق الفاسد يحصل على قوامه الكريمي من حليب اللوز بدلاً من حليب البقر.ويشمل أيضًا الطماطم المشوية (تحميص الطماطم يأخذها من العادي إلى غير العادي!) ، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل ، والكراث ، والثوم المقلية في زيت الزيتون.احصل على الوصفة!ما الذي يجب تجنبه إذا كان نظامك الغذائي خاليًا من منتجات الألبان
تشمل مجموعة منتجات الألبان جميع السوائل والأطعمة المصنوعة من الحليب ، مثل:
- حليب كامل الدسم وقليل الدسم وخالي الدسم (منكه وغير منكه)
- الجبن الطري والصلب
- زبادي
- أجبان مصنعة
- الحلويات المصنوعة من الحليب ، بما في ذلك الآيس كريم واللبن الزبادي والحلوى
- زبدة
بدائل الألبان سهلة
يمكنك بسهولة جعل وصفاتك المفضلة خالية من منتجات الألبان عن طريق استبدال:
- التوفو المفتت للجبن القريش أو جبن الريكوتا
- السمن الخالي من منتجات الألبان مثل Earth Balance أو زيت جوز الهند للزبدة
- جبن الصويا أو جوز الهند للجبن المصنوع من حليب البقر
- آيس كريم الصويا أو جوز الهند للآيس كريم المصنوع من حليب البقر
الحد الأدنى
إذا كنت تتناول منتجات خالية من الألبان ، فلا داعي لحرمان نفسك أو تناول وجبات خفيفة فقط. جرب الوصفات الخالية من منتجات الألبان أعلاه وابحث عن Pinterest للحصول على المزيد من الأفكار اللذيذة.