ماذا نأكل بعد التسمم الغذائي
تسمم غذائي
يحدث التسمم الغذائي عادة عندما تلوث مسببات الأمراض الطعام أو مياه الشرب. على الرغم من أن التسمم الغذائي غير مريح ، إلا أنه شائع نسبيًا. تقدر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن 1 من كل 6 أمريكيين سيصاب بنوع من التسمم الغذائي هذا العام.
ما هي الخطوات التي يجب أن أتخذها بعد التسمم الغذائي؟
دع معدتك تستقر. بعد تجربة أكثر أعراض التسمم الغذائي خطورة ، مثل القيء والإسهال واضطراب المعدة ، يوصي الخبراء بترك معدتك ترتاح. هذا يعني تجنب الطعام والشراب تمامًا لبضع ساعات.
حافظ على رطوبتك
يعتبر تناول السوائل أمرًا ضروريًا لمساعدة جسمك على مقاومة آثار التسمم الغذائي. يمكن أن يسبب القيء والإسهال الجفاف ، لذا فإن امتصاص رقائق الثلج أو أخذ رشفات صغيرة من الماء يعد نقطة انطلاق جيدة.
المشروبات الرياضية التي تحتوي على إلكتروليت هي أفضل طريقة للوقاية من الجفاف خلال هذا الوقت. تشمل السوائل الأخرى المقترحة ما يلي:
- المشروبات الغازية الخالية من الكافيين ، مثل سبرايت أو سفن أب أو زنجبيل
- شاي منزوع الكافيين
- مرق الدجاج أو الخضار
تناول طعامًا لطيفًا
عندما تشعر أنك قد تكون قادرًا على الاحتفاظ بالطعام ، فتناول الأطعمة اللطيفة على معدتك والجهاز الهضمي. التزم بالأطعمة الخفيفة وقليلة الدهون وقليلة الألياف. يصعب على معدتك هضم الدهون ، خاصةً عندما تكون مضطربة. تجنب الأطعمة الدهنية لمنع المزيد من الإزعاج.
تشمل الأطعمة اللطيفة على المعدة ما يلي:
- موز
- حبوب
- بياض البيض
- عسل
- جيل- O
- دقيق الشوفان
- زبدة الفول السوداني
- البطاطس العادية ، بما في ذلك البطاطس المهروسة
- أرز
- سالتين
- خبز محمص
- عصير التفاح
نظام BRAT الغذائي هو دليل جيد يجب اتباعه عند الإصابة بالتسمم الغذائي.
جرب العلاجات الطبيعية
أثناء نوبة التسمم الغذائي ، من المهم أن يتبع جسمك رد فعله الطبيعي لتطهير وتطهير الجهاز الهضمي للتخلص من البكتيريا الضارة. هذا هو السبب في أن أدوية الإسهال التي لا تستلزم وصفة طبية (OTC) ليست طريقة جيدة لعلاج التسمم الغذائي.
عندما تكون الأعراض في ذروتها ، قد ترغب في تجربة شرب شاي الزنجبيل ، حيث من المعروف أن الزنجبيل يهدئ المعدة.
تسوق لشراء شاي الزنجبيل عبر الإنترنت.
بعد أن تشعر بالتحسن مرة أخرى ، قد ترغب في استبدال الجراثيم المعوية الطبيعية بالزبادي الطبيعي أو كبسولات البروبيوتيك لمدة أسبوعين على الأقل.
تسوق للحصول على كبسولات بروبيوتيك على الإنترنت.
سيساعد ذلك جسمك على تجديد البكتيريا الصحية المفقودة في تطهير التسمم الغذائي وإعادة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي إلى المسار الصحيح.
نصائح أخرى
تأجيل تنظيف أسنانك بالفرشاة لمدة ساعة على الأقل. يمكن أن يؤدي طرد حمض المعدة أثناء القيء إلى إتلاف مينا أسنانك ، وغسل أسنانك بعد القيء مباشرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة تآكل المينا. بدلاً من ذلك ، اشطف فمك بمزيج من الماء وصودا الخبز.
يساعد الاستحمام على تطهير الجسم من البكتيريا غير الصحية. يجب أن تتأكد أيضًا من الحصول على قسط كبير من الراحة. الحصول على قسط كافٍ من الراحة يمكن أن يجعلك تشعر بتحسن أسرع.
ما الأطعمة والمشروبات التي يجب أن أتجنبها؟
جسمك في وضع الهجوم بالفعل ، حيث يقضي على مسببات الأمراض المسؤولة عن التسمم الغذائي. أنت لا تريد إعطاء الغزاة المزيد من الذخيرة.
يجب أن تكون أولويتك الأولى هي تجنب الأطعمة التي تسببت في إصابتك بالمرض في المقام الأول. قم برمي الجاني المشتبه به في القمامة على الفور ، وأبقها مغلقة حتى يكون الطعام الملوث بعيدًا عن متناول حيواناتك الأليفة.
تجنب الأطعمة والمشروبات والمواد القاسية على المعدة ، مثل:
- كحول
- الكافيين ، مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة أو القهوة
- طعام حار
- الأطعمة الغنية بالألياف
- منتجات الألبان
- الأطعمة الدسمة
- الأطعمة المقلية
- النيكوتين
- الأطعمة المتبلة
- عصائر الفاكهة
تذكر أيضًا أن تتجنب أي أدوية تؤخذ عن طريق الفم لعلاج الإسهال.
اتبع هذه النصائح البسيطة ، وستشعر بالتحسن في وقت قصير.
ما الذي يسبب التسمم الغذائي؟
خمسة من مسببات الأمراض مسؤولة عن معظم الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية في الولايات المتحدة. تشمل هذه العوامل الممرضة:
- نوروفيروس ، يوجد عادة في المحار والفواكه والخضروات
- السالمونيلا ، توجد عادة في البيض واللحوم ومنتجات الألبان
- المطثية الحاطمة ، الموجود في اللحوم والدواجن
- كامبيلوباكتر ، الموجود في اللحوم غير المطبوخة جيدًا والمياه الملوثة
- المكورات العنقودية ، الموجود في المنتجات الحيوانية مثل الكريمة والبيض والحليب
السالمونيلا والنوروفيروس مسؤولان عن معظم حالات الاستشفاء من التسمم الغذائي. ولكن يمكن أيضًا أن يكون سبب دخول المستشفى بسبب التسمم الغذائي ما يلي:
- بكتيريا
- الطفيليات
- قالب
- السموم
- الملوثات
- مسببات الحساسية
تعتبر اللحوم غير المطبوخة جيدًا والمنتجات التي يتم تداولها بشكل غير صحيح من الأسباب الشائعة في حالات التسمم الغذائي. اغسل يديك وأوانيك وأطباقك بين المراحل النيئة والمطبوخة.
لا يحتاج معظم الأشخاص الذين يعانون من التسمم الغذائي إلى الذهاب إلى المستشفى ، ولكنك لن ترغب في الابتعاد كثيرًا عن الحمام أيضًا.
يعد اضطراب المعدة والقيء والإسهال من أكثر الأعراض شيوعًا. تهدأ عادة بعد 48 ساعة. إذا كان لديك تاريخ من الجفاف أو أمراض القلب أو الانسداد أو أي مشاكل صحية خطيرة أخرى ، فاطلب المساعدة واشرب الكثير من السوائل.
اتصل بخط مساعدة السموم على الرقم 800-222-1222 إذا كنت تعاني من أعراض شديدة. إنهم يتتبعون الحالات للمساعدة في منع تفشي المرض ويمكن أن يساعدوا في تحديد ما إذا كان يجب عليك الذهاب إلى المستشفى.
تشمل الأعراض الشديدة للتسمم الغذائي وجود دم في البراز ، وتشنجات شديدة في البطن ، وتشوش الرؤية ، والإسهال الذي يستمر لأكثر من 3 أيام. هذه كلها مؤشرات لطلب الرعاية الطبية.
تابع القراءة لمعرفة الأشياء الصحيحة التي يجب تناولها للتعافي بسرعة ، وكيفية معرفة ما إذا كنت بحاجة إلى زيارة الطبيب.
من هم الأكثر عرضة للإصابة بالمضاعفات؟
الرضع والأطفال
يعتبر التسمم الغذائي شائعًا بين الأطفال كما هو الحال عند البالغين ، ويمكن أن يكون مدعاة للقلق. الأطفال ، وخاصة أولئك الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، معرضون للإصابة بالتسمم الغذائي. التسمم الغذائي نادر الحدوث ، لكنه قد يؤدي إلى الشلل وحتى الموت إذا لم يتم اكتشافه مبكرًا.
يتعرض الأطفال أيضًا لخطر أكبر من التعرض لردود فعل خطيرة تجاهبكتريا قولونية بكتيريا.
يحتاج أي رضيع أو طفل تظهر عليه أعراض التسمم الغذائي إلى فحص طبي متخصص لاستبعاد الإصابة بالتسمم الغذائي والجفاف. يصاب الأطفال بالجفاف بسهولة أكبر من البالغين ويحتاجون إلى المراقبة عن كثب.
النساء الحوامل
يجب على المرأة الحامل معالجة أي حالة تسمم غذائي بحذر.الليستيريا ثبت أن التسمم الغذائي يضر بنمو الأطفال الذين لم يولدوا بعد.
التغذية السليمة عند النساء الحوامل ضرورية لمساعدة أطفالهن على النمو. لهذا السبب ، ينبغي لفت انتباه الطبيب إلى أي علامات تسمم غذائي.
كبار السن
كبار السن هم أيضًا أكثر عرضة لمضاعفات التسمم الغذائي. على وجه الخصوص ، سلالات معينة منبكتريا قولونية يمكن أن يؤدي إلى النزيف والفشل الكلوي. إذا ظهرت أعراض التسمم الغذائي على شخص بالغ يزيد عمره عن 60 عامًا ، فيجب عليه الاتصال بطبيب الرعاية الأولية للحصول على المشورة.
الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة
يتعرض الأشخاص المصابون بأمراض مزمنة مثل فيروس نقص المناعة البشرية أو أمراض الكبد أو السكري لخطر أكبر للتعرض لمضاعفات أكثر خطورة للتسمم الغذائي. أولئك الذين يتلقون علاجات تثبط الاستجابة المناعية ، مثل العلاج الكيميائي ، معرضون أيضًا لخطر أكبر.
متى يجب علي الاتصال بالطبيب؟
لا تستمر أعراض التسمم الغذائي عادة لأكثر من 48 ساعة. إذا مر يومان منذ ظهور الأعراض لأول مرة ، فقد حان الوقت للاتصال بأخصائي طبي.
تذكر أن الأعراض الشديدة ، مثل البراز الدموي ، والدوخة ، وضعف العضلات ، وتقلصات المعدة الشديدة يجب أن تؤخذ على محمل الجد. لا تنتظر حتى تهدأ هذه الأعراض قبل استشارة الطبيب.
التسمم الغذائي في المطاعم
س: ماذا أفعل للوقاية من التسمم الغذائي عندما أخرج لتناول الطعام؟
أ: لتجنب التسمم الغذائي في المطاعم ، اختر فقط المطاعم المتكررة التي لديها القليل من انتهاكات القانون الصحي أو لا توجد بها انتهاكات. تحقق من قسم الصحة والخدمات البشرية في المقاطعة المحلي الخاص بك بحثًا عن المطاعم ذات المخالفات الحديثة. يوجد لدى العديد من الإدارات نظام تصنيف أو رقم لمساعدتك في اختيار مطعم وتقليل المخاطر.
- ناتالي بتلر ، أر دي ، إل دي
تمثل الإجابات آراء خبرائنا الطبيين. جميع المحتويات إعلامية بحتة ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية.