النظام الغذائي لإزالة المرارة: ماذا نأكل وماذا نتخطى
كيف يجب أن يتغير نظامي الغذائي بعد استئصال المرارة؟
المرارة عبارة عن عضو بيضاوي الشكل طوله 4 بوصات متصل بالكبد. يقوم بتركيز الصفراء من الكبد ويطلقها في الأمعاء الدقيقة للمساعدة في تكسير الطعام.
إذا أصيبت المرارة بالعدوى أو ظهرت حصوات ، فقد تحتاج إلى إزالتها. يُعرف هذا الإجراء باسم استئصال المرارة.
بدون المرارة ، تتدفق الصفراء بحرية في الأمعاء الدقيقة ، حيث لا يمكنها تكسير الطعام بشكل فعال كما فعلت في المرارة. بينما يمكنك العيش بدون المرارة ، قد تحتاج إلى إجراء بعض التغييرات على نظامك الغذائي لتعويض هذا التغيير.
بالنسبة للجزء الأكبر ، ستحتاج إلى الحد من أو تجنب الأطعمة الغنية بالدهون والزيتية والدهنية والمعالجة ، والتي يصعب على جسمك هضمها. قد لا تحتاج إلى إجراء هذه التغييرات إلى الأبد. في الأشهر التي تلي الإجراء ، من المحتمل أن تتمكن من إضافة بعض هذه الأطعمة ببطء إلى نظامك الغذائي.
تابع القراءة لتتعرف على ما يجب أن تأكله بالضبط ، وما الذي يجب أن تبحث عنه ، وما الذي يمكنك فعله أيضًا لتسريع تعافيك من جراحة استئصال المرارة.
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها؟
لا يوجد نظام غذائي قياسي يجب على الأشخاص اتباعه بعد جراحة استئصال المرارة. بشكل عام ، من الأفضل تجنب الأطعمة الدهنية ، والدهنية ، والمعالجة ، والسكرية.
إن تناول هذه الأطعمة بعد استئصال المرارة لن يسبب مشاكل صحية خطيرة ، ولكنه قد يؤدي إلى الكثير من الغازات المؤلمة والانتفاخ والإسهال. ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن تدفق العصارة الصفراوية بحرية إلى أمعائك يعمل مثل الملين.
اللحوم الدهنية
يمكن للحوم المعالجة أو الغنية بالدهون أن تدمر الجهاز الهضمي بعد إزالة المرارة.
تشمل هذه اللحوم:
- شرائح اللحم أو قطع اللحوم الحمراء عالية الدسم
- لحم بقري كامل أو مطحون
- لحم خنزير
- لحم مقدد
- لحوم الغداء ، مثل بولونيا والسلامي
- سجق
- عدس
منتجات الألبان
قد يكون من الصعب أيضًا على جسمك هضم منتجات الألبان لأنها تتكيف بدون المرارة.
حاول أن تتجنب أو تحد من استهلاكك لما يلي:
- الحليب ، وخاصة الدسم
- زبادي كامل الدسم
- جبن كامل الدسم
- زبدة
- شحم الخنزير
- الكريمة الحامضة
- بوظة
- كريمة مخفوقة
- الصلصات أو المرق مع الكريمة
إذا لم يكن الاستغناء عن منتجات الألبان أمرًا واقعيًا بالنسبة لك ، فحاول اختيار خيارات الزبادي الخالي من الدسم والجبن قليل الدسم أو الإصدارات التي تحتوي على بدائل الألبان ، مثل حليب اللوز.
الأطعمة المصنعة
غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة على الكثير من الدهون الإضافية والسكر. هذا يجعلها تدوم لفترة أطول ، ولكن يصعب أيضًا هضمها ولا تقدم الكثير من التغذية.
حاول الابتعاد عن:
- فطيرة
- كيك
- بسكويت
- لفائف القرفة
- الحبوب السكرية
- الخبز الأبيض أو غيره من الخبز المعالج
- الأطعمة المطبوخة في الزيوت النباتية أو المهدرجة
الكافيين والكحول
يحتوي الكافيين على أحماض يمكن أن تجعل معدتك تفرز المزيد من الأحماض وتصريفها بشكل أسرع. هذا يمكن أن يؤدي إلى آلام في المعدة وعدم الراحة بعد استئصال المرارة.
الحد من الأطعمة والمشروبات المحتوية على الكافيين أو تجنبها:
- قهوة
- شاي
- مشروب غازي
- مشروبات الطاقة
- الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الكافيين ، مثل ألواح الطاقة أو الحلويات بنكهة القهوة
- شوكولاتة
ما هي الأطعمة التي يجب أن أتناولها؟
في حين أنه من الأفضل تجنب بعض الأطعمة عندما لا يكون لديك مرارة ، فلا يزال هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك ويجب عليك تناولها.
الأطعمة الغنية بالألياف
يمكن للألياف تحسين الهضم في حالة عدم وجود الصفراء المركزة. ما عليك سوى زيادة مدخولك ببطء حتى لا تفرط في تناوله بعد الجراحة مباشرة ، حيث يمكن أن يسبب الغازات أيضًا.
فيما يلي مصادر صحية للألياف والعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، مثل الكالسيوم وفيتامين ب وأحماض أوميغا 3 الدهنية:
- فاصوليا
- عدس
- بازيلاء
- البطاطس بالقشر
- الشوفان
- شعير
- خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة والأرز والحبوب
- المكسرات النيئة (غير المحمصة بالزيوت) مثل اللوز والجوز والكاجو
- البذور النيئة ، مثل بذور القنب والشيا والخشخاش
- تنبت الحبوب والمكسرات والبذور
- فواكه وخضراوات
الفواكه والخضروات كثيفة المغذيات والفيتامينات
نظرًا لأنك ستتعافى من الجراحة وتحتاج إلى المزيد من الألياف ، فحاول دمج أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات الغنية بالعناصر الغذائية في نظامك الغذائي قدر الإمكان.
الأطعمة التالية هي مصادر جيدة لفيتامين أ المضاد للأكسدة والألياف وفيتامين ج المعزز للمناعة والعديد من المغذيات النباتية لمساعدة جسمك على التعافي:
- البقوليات مثل البازلاء أو العدس أو الفول
- قرنبيط
- كرنب
- كرة قدم
- بروكلي
- سبانخ
- كرنب
- طماطم
- الحمضيات ، مثل البرتقال والليمون الحامض
- الأفوكادو
- توت
- شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
- توت العليق
اللحوم الخالية من الدهون أو بدائل اللحوم
إذا كنت معتادًا على تناول الكثير من اللحوم ، فقد يبدو اتباع نظام غذائي لإزالة المرارة مخيفًا. لكن ليس عليك قطع كل اللحوم. ما عليك سوى اختيار اللحوم قليلة الدهن أو البروتينات النباتية ، مثل:
- صدر دجاج
- ديك رومى
- سمك السالمون
- سمك السلمون المرقط
- سمك مملح
- السمك الأبيض مثل سمك القد والهلبوت
- البقوليات
- التوفو
الدهون الصحية والأطعمة قليلة الدسم والخالية من الدهون
حاول تجنب الزيوت الثقيلة ، خاصة عند الطهي. استبدل الزيت النباتي بالأفوكادو أو الزيتون أو زيت جوز الهند. تحتوي هذه الأطعمة على دهون جيدة أكثر من زيوت الطهي الأخرى. ومع ذلك ، يجب أن تحاول الحد من تناول الزيوت.
يمكنك أيضًا تجربة الأطعمة قليلة الدسم التي قد تحتاج إلى تجنبها لفترة من الوقت ، مثل:
- مايونيز
- حليب
- زبادي
- الكريمة الحامضة
- بوظة
هل هناك أي نصائح أخرى حول النظام الغذائي؟
سيؤدي إجراء بعض التعديلات الطفيفة على نظامك الغذائي بعد استئصال المرارة إلى قطع شوط طويل في جعل عملية التعافي أكثر سلاسة.
بالإضافة إلى استبدال بعض الأطعمة بأخرى ، يمكنك أيضًا تجربة هذه النصائح:
- لا تبدأ بالأطعمة الصلبة فورًا بعد الجراحة. أدخل الأطعمة الصلبة ببطء إلى نظامك الغذائي لمنع أي مشاكل في الجهاز الهضمي.
- تناول وجبات صغيرة طوال اليوم. يمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة الغازات والانتفاخ ، لذا قسّم وجباتك.حاول أن تأكل من خمس إلى ست وجبات صغيرة في اليوم تفصل بينها ساعات قليلة.تناول وجبة خفيفة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وقليلة الدهون وعالية البروتين بين الوجبات.حاول ألا تأكل أكثر من 3 جرامات من الدهون في الوجبة الواحدة.
- استبدل المكونات الأساسية في الوصفات. على سبيل المثال ، استخدم عصير التفاح بدلاً من الزبدة عند الخبز ، أو اصنع بديلاً للبيض باستخدام بذور الكتان والماء.
- ضع في اعتبارك اتباع نظام غذائي نباتي. غالبًا ما يصعب هضم اللحوم ومنتجات الألبان ، خاصةً الأنواع كاملة الدسم ، بدون المرارة.إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول إجراء التبديل.
- حافظ على لياقتك. ممارسة الرياضة بانتظام والحفاظ على وزن صحي يمكن أن يساعد في الهضم.
الخط السفلي
عادة لا تكون عملية استئصال المرارة خطيرة كما تبدو. ولكن قد ترغب في إجراء بعض التعديلات على نظامك الغذائي لتجنب مشاكل الهضم أثناء التعافي. تذكر أنك ستحتاج على الأرجح إلى بضعة أسابيع أو أشهر بعد الإجراء.
ولكن إذا كنت تسعى إلى تحسين صحتك العامة ، ففكر في الالتزام بها. التغييرات الغذائية الموصى بها بعد استئصال المرارة مثل إضافة الألياف والدهون الصحية مفيدة لمعظم الأشخاص الذين يعانون من المرارة أو لا يعانون منها. كما أنه سيقلل من مخاطر تعرضك لمشاكل في الجهاز الهضمي في المستقبل بسبب عدم وجود المرارة.