الليمون ومرض السكري: هل ينبغي تضمينهما في نظامك الغذائي؟
ملخص
الليمون غني بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك:
- فيتامين أ
- فيتامين سي
- البوتاسيوم
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
تحتوي حبة ليمون نيئة بدون قشر حول:
- 29 كالوري
- 9 غرامات من الكربوهيدرات
- 2.8 جرام من الألياف الغذائية
- 0.3 غرام من الدهون
- 1.1 جرام من البروتين
على الرغم من هذه الفوائد ، لا تزال هناك حاجة لتناول بعض الأطعمة بحذر إذا كنت مصابًا بداء السكري. هل الليمون واحد منهم؟ تابع القراءة لمعرفة كيف يمكن أن يؤثر الليمون على مرضى السكري والأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار.
هل يمكن لمرضى السكري تناول الليمون؟
نعم ، يمكنك تناول الليمون إذا كنت مصابًا بمرض السكري. في الواقع ، تقوم جمعية السكري الأمريكية (ADA) بإدراج الليمون كأغذية فائقة لمرض السكري.
البرتقال أيضًا مدرج في قائمة الأطعمة الخارقة ADA. على الرغم من أن الليمون والبرتقال يحتويان على نفس كمية الكربوهيدرات ، فإن الليمون يحتوي على نسبة أقل من السكر.
مؤشر نسبة السكر في الدم والليمون
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مؤشر على كيفية تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم. يتم قياسه على مقياس من 0 إلى 100 ، حيث يمثل 100 جلوكوز نقي. كلما ارتفع المؤشر الجلايسيمي في الطعام ، زاد ارتفاع نسبة السكر في الدم.
يمكن لعصير الليمون ، عند تناوله مع طعام يحتوي على نسبة عالية من السكريات ، أن يبطئ من تحويل النشا إلى سكر ، وبالتالي يقلل من نسبة السكر في الطعام.
ألياف الفاكهة الحمضية وسكر الدم
على الرغم من أن تناول الجريب فروت والبرتقال أسهل من تناول الليمون والليمون الحامض ، فمن الأفضل تناول الفاكهة كاملة بدلاً من مجرد شرب العصير.
عندما تأكل الفاكهة ، تحصل على فوائد ألياف الفاكهة. يمكن للألياف القابلة للذوبان أن تبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم ، مما يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.
الحمضيات والسمنة
وفقًا لدراسة أجريت عام 2013 ، يمكن أن تساهم المكونات النشطة بيولوجيًا في ثمار الحمضيات في الوقاية من السمنة وعلاجها.
الأشخاص المصابون بالسمنة أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري بسبب وجود ضغط إضافي على قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل صحيح للتحكم في نسبة السكر في الدم.
فيتامين سي ومرض السكري
على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، تشير الدلائل إلى أن فيتامين سي قد يكون له تأثير إيجابي على مرض السكري. إليك ما يقوله البحث:
- وجدت دراسة صغيرة عام 2007 أن تناول 1000 ملليجرام من فيتامين سي لمدة ستة أسابيع قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمضاعفات داء السكري من النوع 2 عن طريق خفض مستويات السكر والدهون في الدم.
- وجدت دراسة أجريت عام 2014 أن الحاجة إلى مكملات فيتامين سي قد تكون أكبر لدى مرضى السكري.
- اقترحت دراسة أجريت عام 2016 أن تناول فيتامين سي الغذائي يمكن أن يلعب دورًا وقائيًا في تطور مرض السكري من النوع 2.
الآثار الجانبية للليمون
على الرغم من أن الليمون له العديد من الفوائد الصحية ، إلا أن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:
- عصير الليمون حامضي ويمكن أن يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان.
- يمكن أن يسبب الليمون الحموضة المعوية.
- الليمون هو مدر طبيعي للبول.
- يحتوي قشر الليمون على أكسالات ، والتي يمكن أن تؤدي إلى حصى أكسالات الكالسيوم في الكلى.
إذا كنت تعاني من أي آثار جانبية سلبية خفيفة ، فحد من تناول الليمون وعصير الليمون أو تجنبه. قم بزيارة الطبيب لمعرفة أي آثار جانبية خطيرة ، مثل حصوات الكلى.
يبعد
مع كميات عالية من فيتامين C والألياف القابلة للذوبان ، بالإضافة إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، يمكن أن يكون للليمون مكان في نظامك الغذائي ، سواء كنت مصابًا بمرض السكري أم لا.
إذا كنت مصابًا بداء السكري وتفكر في زيادة تناول الليمون ، فتحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية للتأكد من أنه قرار جيد لحالتك الحالية.