الحموضة في الشاي: مستويات الأس الهيدروجيني والتأثيرات والمزيد
يتم تحديد الحموضة بواسطة مقياس الأس الهيدروجيني. المحايد حوالي 7 وأي شيء أقل من الرقم الهيدروجيني 4 يعتبر حمضيًا جدًا. معظم أنواع الشاي حمضية قليلاً ، لكن بعض الاختبارات تظهر أن بعض أنواع الشاي قد تكون منخفضة مثل 3.
إذا كنت من محبي الشاي ، فقد تتساءل عما إذا كان هذا يعني أن فنجان الشاي الذي تتناوله يؤذي أسنانك. لحسن الحظ ، هذا غير صحيح في الغالب. الشاي المصنوع في المنزل ليس حمضيًا مثل عصائر الفاكهة والمشروبات الأخرى. ربما لا يشرب الشخص العادي ما يكفي من الشاي الحمضي لإتلاف أسنانه.
لكن هذا الضرر يعتمد أيضًا على عوامل أخرى ، بما في ذلك:
- نوع الشاي
- كيف تشرب الشاي
- كم مرة تشرب الشاي
- ما تضيفه إلى الشاي الخاص بك
تابع القراءة لمعرفة الأنواع الأكثر حمضية وأفضل الطرق لحماية أسنانك بينما لا تزال تستمتع بكوب الشاي.
ما هو مستوى الرقم الهيدروجيني للشاي؟
يعتبر مستوى الأس الهيدروجيني "الآمن" للمشروبات التي لا تسبب تلف الأسنان 5.5.
| شاي | متوسط مستوى الأس الهيدروجيني |
| أسود | 4.9-5.5 |
| لون أخضر | 7-10 |
| البابونج والنعناع والشمر | 6-7 |
| ليمون | 3 |
| ثمر الورد ، بلاك بيري | 2-3 |
بشكل عام ، كلما كان مذاق الشاي أكثر "حامضًا" ، زاد احتمال حموضته. لكن دراسة تركية اكتشفت أن شاي الفاكهة ، الذي يميل إلى أن يكون حلوًا ، أكثر حمضية من شاي الأعشاب.
تشمل العوامل الأخرى التي تؤثر على مستوى الأس الهيدروجيني ما يلي:
- كم من الوقت تنقع الشاي الخاص بك
- كيف يتم تخفيف الشاي الخاص بك
- إضافات مثل نكهة الحمضيات والحليب والأعشاب
قد تؤدي إضافة المزيد من الماء ، الذي يحتوي على مستوى pH 7 ، إلى تقليل الحموضة.
هل الشاي أكثر حمضية من القهوة؟
عادة ما يكون الشاي الأسود والأخضر أقل حمضية من القهوة. وجد أحد التحليلات أن القهوة كانت أقل حمضية من شاي الليمون وأكثر حمضية من الأسود. تم العثور على الشاي الأسود يحتوي على درجة حموضة 6.37 ، في حين أن القهوة تحتوي على درجة حموضة 5.35. يعتمد مستوى الحموضة للشاي والقهوة أيضًا على مصدر الحصول عليه.
هل شرب الشاي ضار بالأسنان أو المعدة؟
وفقًا لجمعية طب الأسنان الأمريكية (ADA) ، يعتبر الرقم الهيدروجيني بين 2 و 4 خطيرًا جدًا على أسنانك. معظم أنواع الشاي ليست في أي مكان في هذا النطاق. كما وجدت المجلة البريطانية للأسنان أن مستويات الأس الهيدروجيني تستعيد حوالي دقيقتين بعد شرب الشاي الأسود. هذا حقًا ليس وقتًا كافيًا لإحداث ضرر.
إذا كانت لديك أسنان حساسة أو كنت قلقًا بشأن أسنانك ، يمكنك تغيير طريقة شرب الشاي. على سبيل المثال ، اشرب الشاي البارد من خلال القش.
تجنب هذه العادات
- شراب الشاي في فمك
- عقد الشاي لفترة طويلة قبل البلع
- تفريش أسنانك مباشرة بعد شرب الشاي الساخن أو الحمضي
اترك أسنانك نصف ساعة على الأقل لتتصلب مرة أخرى قبل تنظيف أسنانك بالفرشاة. عندما تشرب مشروبًا حمضيًا ، فإن مينا أسنانك تنعم بالفعل. قد يؤدي تفريش أسنانك على الفور إلى إتلاف طبقة المينا.
آثار الحموضة على معدتك
تظهر الأبحاث أن شاي الأعشاب قد يساعد في الواقع في حالات مثل ارتداد الحمض. قد تساعد إضافة الحليب معدتك على إنتاج حمض أقل من الشاي العادي ، إذا وجدت أن الشاي العادي يهيج معدتك.
قراءة المزيد: آثار الشاي والقهوة على ارتجاع المريء »
هل يستطيع الأطفال الصغار والأطفال شرب الشاي؟
الشاي بديل جيد للمشروبات السكرية وغيرها من المشروبات. يمكن للأطفال شرب الشاي ، لكن قد ترغب في تجنب نقع الشاي لفترة طويلة. كلما طالت فترة نقع الشاي ، زادت نسبة الكافيين فيه.
في حين أن الولايات المتحدة ليس لديها إرشادات حول تناول الكافيين للأطفال ، توصي الإرشادات الكندية بـ 45 ملليغرام أو أقل في اليوم. من المهم ملاحظة أن الشاي العادي غير الفواكه مفيد. يمكن أن تؤدي إضافة أي شيء آخر إلى تغيير مستويات الحموضة.
تذكر
إذا كنت تميل إلى شراء الشاي المعبأ ، فقد جمعت جمعية طب الأسنان الأمريكية قائمة بأنواع الشاي المعبأة الشائعة الموجودة في المتاجر الصغيرة. إذا كنت من محبي شاي الفاكهة ، فحاول تخفيفه بالماء لزيادة مستوى الرقم الهيدروجيني.
تأكد من زيارة طبيب أسنانك لتنظيف الأسنان وفحصها كل ستة أشهر. قد يتسبب الشاي الأسود في تلطيخ أسنانك ، لذلك إذا كان ذلك يزعجك ، فإن تنظيف الأسنان المنتظم سيساعدك. أنواع الشاي الأخرى الصحية قليلة الحموضة التي قد ترغب في تجربتها تشمل الهندباء والزنجبيل والزعفران والريحان المقدس (التولسي).
استمر في القراءة: 7 أنواع شاي صحية يمكنك تجربتها »