هل V8 جيد لك؟
أصبحت عصائر الخضار تجارة كبيرة هذه الأيام. ربما تكون V8 هي العلامة التجارية الأكثر شهرة لعصير الخضار. إنه محمول ، ويأتي في جميع الأنواع المختلفة ، ويوصف بأنه قادر على مساعدتك في تلبية حصتك اليومية من الخضروات.
من المحتمل أنك سمعت شعار العلامة التجارية: "كان بإمكاني امتلاك محرك V8." لكن السؤال هو ، أليس كذلك؟
بينما يحتوي V8 على مهروس لجميع أنواع الخضروات ، فإن شرب V8 يجب ألا يحل محل تناول الخضار. تُفقد العناصر الغذائية في عملية البسترة ، وتتم إزالة معظم الألياف على شكل عجينة. يحتوي V8 أيضًا على بعض الإضافات ذات القيمة الغذائية المشكوك فيها.
مزايا محرك V8
من المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة إلى العصائر والكوكتيلات بنكهة الفاكهة ، تتوفر مجموعة من المشروبات غير الصحية بوضوح في ممر المشروبات في السوبر ماركت الخاص بك. معظم هذه العناصر لها قيمة غذائية قليلة أو معدومة وكميات كبيرة من السكر المضاف.
يتكون V8 من الخضار ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية نفسها التي ستجدها في الخضروات الكاملة. بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على سكر مضاف. وفقًا لموقع كامبل الإلكتروني ، يحتوي V8 على عصير ثمانية خضروات:
- الطماطم (V8 هو في الغالب عصير طماطم)
- جزر
- البنجر
- كرفس
- خَسّ
- بَقدونس
- سبانخ
- الجرجير
بسبب هذه المكونات ، يعتبر V8 مصدرًا ممتازًا للفيتامينات A و C. كما يعتبر V8 منخفض الصوديوم أيضًا مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم ، حيث يضاف كلوريد البوتاسيوم. يحتوي الزجاج الذي يزن 8 أونصات على 45 سعرة حرارية و 8 جرامات من الكربوهيدرات (إذا طرحت 1 جرام من الألياف).
بالنظر إلى ملف التغذية هذا ، ولأنه يمكنك من الناحية الفنية احتساب حصة من V8 كوجبتين من الخضار ، فإن العديد من الأشخاص يفضلون راحة V8 عندما يريدون اختيار مشروب صحي.
لماذا لا يعتبر طعامًا صحيًا
من المؤكد أن شرب V8 ليس سيئًا مثل شرب غالبية المشروبات الغازية اليوم ، مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة. ولكن نظرًا للطريقة التي تتم معالجتها بها ، فهي أيضًا ليست طعامًا ممتازًا على وجه التحديد. لسبب واحد ، تتم إزالة معظم ألياف الخضروات.
تعتبر الألياف الموجودة في الأطعمة النباتية مهمة للصحة لأنها:
- يشعرك بالشبع ، مما يساعد على منع الإفراط في تناول الطعام
- يبطئ ارتفاع السكر في الدم الناجم عن الأطعمة عالية الكربوهيدرات
- مفيد للهضم
- يعزز حركات الأمعاء المنتظمة ويساعد على منع الإمساك
- يساعد في الحماية من أمراض القلب
- يغذي البكتيريا النافعة في القناة الهضمية
- يحسن مستويات الكوليسترول
- يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
مبستر ومن مركز
بالإضافة إلى تجريدها من الألياف ، فإن بسترة العصائر تعني تسخينها بدرجة عالية ، مما يدمر كمية كبيرة من الفيتامينات والإنزيمات والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى الموجودة في الخضروات.
يتم أيضًا "إعادة تكوين" عصائر V8 من التركيز ، مما يعني أنه تتم إزالة الماء ثم إضافته مرة أخرى. هذا يجعلها بعيدة كل البعد عن عصير الخضار الطازج كبداية. كما تم إدراج "النكهة الطبيعية" في قائمة المكونات.
النكهات الطبيعية ، على الرغم من اشتقاقها من طعام حقيقي ، هي مواد كيميائية صناعية عالية المعالجة قد تكون ملوثة بنسبة تصل إلى 80 بالمائة من "الإضافات العرضية" ، مثل البروبيلين جليكول وبنزوات الصوديوم والجلسرين. لا يلزم إدراج أي من هذه الإضافات في المكونات.
محتوى الصوديوم
كما هو الحال مع العديد من الأطعمة المصنعة ، يستخدم V8 الملح لإضافة نكهة والحفاظ على العصائر. يمكن أن يكون المحتوى العالي من الصوديوم مشكلة ، خاصة إذا كنت تحاول الحد من تناول الملح.
تحتوي تركيبة V8 الأصلية لعصير الخضار على 640 مجم من الصوديوم لكل وجبة. يحتوي الإصدار منخفض الصوديوم من V8 على 140 مجم فقط من الصوديوم في زجاج 8 أونصات.
الخط السفلي
V8 هو مشروب مناسب يتفوق على المشروبات الغازية السكرية الموجودة في السوق إلى حد بعيد. لكن عصير الخضار الذي يتم تسويقه على نطاق واسع ومعالجته ليس له مكان قريب من الضربات الصحية مثل الخضروات الكاملة. يجب أن يكون محتوى الصوديوم مصدر قلق أيضًا.
يعتبر V8 عرضيًا جيدًا لمعظم الناس ، ولكن لا يزال يتعين عليك التركيز على وجود مجموعة متنوعة من الخضروات الكاملة في نظامك الغذائي.
أفضل رهان هو مزج بعض الخضروات بنفسك في المنزل. أو من الأفضل تناول الخضار وشرب كوبًا من الماء بدلاً من ذلك.