كيف تؤثر البيرة على التحكم في نسبة الكوليسترول لديك؟

ملخص

من كل أونصة أخيرة من Natty Light تُستهلك في حرم الجامعات ، إلى وكالات ترويج الاستثمار المشبعة بالقفزات التي يرتشفها النخبة ، تعد البيرة عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي الأمريكي.

في الواقع ، وفقًا لاستطلاعات رأي جالوب ، تعتبر البيرة المشروب الكحولي المفضل لـ 43 بالمائة من الأمريكيين الذين يشربون الكحول.

لحسن الحظ ، لا تحتوي البيرة في حد ذاتها على أي كولسترول طبيعي. هذا سبب للاحتفال ، أليس كذلك؟ ليس بهذه السرعة.

كيف تؤثر البيرة على الكوليسترول

يتكون معظم الكوليسترول في الجسم ، والباقي يأتي من نظامك الغذائي.

عندما يتحدث طبيبك عن الكوليسترول لديك ، فإنهم يتحدثون في الواقع عن نوعين من الكوليسترول - HDL و LDL - جنبًا إلى جنب مع الدهون الثلاثية ، وهي نوع من الدهون. عندما نشير إلى الكوليسترول الكلي ، فهو مزيج من كوليسترول HDL و LDL بالإضافة إلى الدهون الثلاثية.

في حين أن المشروب البارد قد يرفع معنوياتك ، فإن البيرة ترفع مستويات الدهون الثلاثية. وذلك لأن البيرة تحتوي على الكربوهيدرات والكحول ، وهما مادتان ترفعان الدهون الثلاثية بسرعة. ويمكن للأشخاص الأكثر حساسية لتأثيرات البيرة أن يواجهوا مستويات أعلى من الدهون الثلاثية.

نظرًا لأن الدهون الثلاثية جزء من إجمالي عدد الكوليسترول ، فهذا يعني أنه في حالة زيادة الدهون الثلاثية ، يزداد إجمالي الكوليسترول أيضًا. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون مستوى الدهون الثلاثية أقل من 150 ملليجرام لكل ديسيلتر (مجم / ديسيلتر).

تحتوي البيرة على ستيرولات ملزمة للكوليسترول

لطالما أطلق على البيرة اسم "الخبز السائل" لأنها تحتوي عادةً على شعير الشعير والخميرة والجنجل.

تحتوي جميع هذه المواد على فيتوسترولس ، وهي مركبات نباتية ترتبط بالكوليسترول وتساعد في إخراجها من الجسم. يتم إضافة بعض فيتوسترولس ، المعروف أيضًا باسم ستيرول النبات ، إلى الأطعمة والمشروبات ويتم تسويقها كأطعمة مخفضة للكوليسترول.

لذا ، إذا كانت البيرة تحتوي بشكل طبيعي على هذه الستيرولات ، فهل يمكن للبيرة أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم؟ للاسف لا.

الستيرولات الموجودة في البيرة العادية - سيتوستيرول أو إرغوستيرول - عند مستويات منخفضة لدرجة أن بيرة الحبوب الكاملة تحتوي على القليل جدًا منها بحيث يكون لها تأثير كبير على تقليل الكوليسترول.

ومع ذلك ، اقترحت بعض الأبحاث التي أُجريت على الفئران أن الاستهلاك المعتدل للبيرة يمكن أن يقلل كلاً من الكوليسترول في الكبد ورواسب الكوليسترول في الشريان الأورطي (أكبر شريان في الجسم).

لاحظ الباحثون في تلك الدراسة أن بعض المكونات غير المحددة في البيرة قد تغير طريقة استقلاب البروتينات الدهنية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ولكن ما هي هذه المكونات وكيفية عملها ليست مفهومة بشكل كامل.

هل النبيذ خيار أفضل؟

لقد سمعنا جميعًا الأخبار التي تفيد بأن كوبًا من النبيذ الأحمر يوميًا قد يكون مفيدًا لك ، ولكن تشير الأبحاث إلى أن أشكالًا أخرى من الكحول قد تكون مفيدة أيضًا.

تمت دراسة النبيذ الأحمر على نطاق واسع. بكميات معتدلة ، فقد ثبت أنها تقلل من السرطان وأمراض القلب والاكتئاب والخرف ومرض السكري من النوع 2. كما تبين أن تناول الجعة بشكل معتدل يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

بينما تحتوي البيرة على بعض مضادات الأكسدة مثل النبيذ الأحمر ، تختلف تلك الموجودة في الشعير والجنجل عن تلك الموجودة في عنب النبيذ. لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت مضادات الأكسدة في البيرة تقدم نفس الفوائد التي يقدمها النبيذ الأحمر ، على الرغم من أن الأبحاث الأولية واعدة.

بشكل عام ، يبدو أن عدد المرات والكمية التي تشربها - وليس ما تشربه - يؤثر حقًا على قلبك.

أظهرت إحدى الدراسات الكبيرة أن الرجال الذين يشربون الكحول باعتدال (مشروبان في اليوم) كانوا أقل عرضة بنسبة 30 إلى 35 في المائة للإصابة بنوبة قلبية مقارنة بالأشخاص الذين لم يشربوا على الإطلاق. (يعتبر الشرب المعتدل للنساء مشروبًا واحدًا في اليوم).

والرجال الذين يشربون كل يوم لديهم مخاطر أقل مقارنة بمن يشربون مرة واحدة أو مرتين في الأسبوع. وشمل ذلك الرجال الذين شربوا الخمر والمشروبات الروحية وبالطبع البيرة.

الوجبات الجاهزة

قد يكون لشرب الجعة باعتدال بعض الفوائد لصحة قلبك. لكن هذا قد لا يمتد إلى مستوى الكوليسترول ، لأن شرب البيرة يمكن أن يزيد من مستويات الدهون الثلاثية.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم ملاحظة أن تناول كميات كبيرة من الكحول بشكل منتظم يمكن أن يضعف قلبك بمرور الوقت ، كما يؤدي إلى نمط حياة غير نشط ، والسمنة ، وإدمان الكحول. كل هذه يمكن أن تخلق مشاكل صحية من شأنها أن تفوق إلى حد كبير أي فائدة إضافية.

لمعرفة ما إذا كان شرب بعض البيرة أو أي نوع آخر من المشروبات الكحولية آمنًا لك ، تحدث إلى طبيبك.

ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تريد حقًا تحسين مستويات الكوليسترول لديك ، فإن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام واتباع نظام غذائي منخفض في السكريات البسيطة والكحول هي طرق مثبتة للقيام بذلك.