8 أشياء حدثت عندما أصبحت خاليًا من منتجات الألبان

لقد عشت وأكلته وتنفسه. جبن على الإفطار ، وجبن على الغداء ، وجبن على العشاء. يكفي أي نوع من الجبن. جودة ، شيدر ، كاممبرت ، إيدام. لم أكن صعب المراس. طالما كنت أحصل على إصلاحات الألبان اليومية ، كنت سعيدًا.

ولكن في نفس الوقت تقريبًا كنت أعاني أيضًا من مشاكل كبيرة مع متلازمة القولون العصبي (IBS) ، والتي ابتليت بها حياتي منذ سن 14 عامًا. حتى الآن. بالتأكيد بعد سنوات من تجربة الأدوية المختلفة ، كان من المفترض أن يكون هناك شيء ما ساعد في التحكم في زياراتي المتكررة إلى المرحاض وآلام البطن المؤلمة؟

كحل أخير ، أرسلت مجموعة أدوات اختبار عدم التسامح ، وسحبت عينة دم لإرسالها مرة أخرى إلى المختبر ، وانتظرت نتائجي. تخيل دهشتي (وصدمتي) عندما وصل علم أحمر ضخم ، يحدد حليب البقر باعتباره السبب الرئيسي المحتمل لمشكلات المعدة لدي. كيف يمكن أن يكون الشيء الذي أحبه كثيرًا هو المشكلة؟ بالتأكيد ، أخطأوا؟

ولكن بعد ذلك بدأت في الاحتفاظ بمذكرات للأطعمة والأعراض ، وبالتأكيد بدأت الأعلام الحمراء تظهر عندما تناولت الجبن والحليب والزبدة والقشدة.

ثم بدأت ذكريات مناسبات مماثلة تتدفق إليّ. في ذلك الوقت ، تناولت بيتزا بالجبن في استراحة الغداء في أول يوم لي في العمل وقضيت الساعات القليلة التالية أهرع إلى المرحاض والعودة ، محاولًا يائسًا ضمان عدم ملاحظة أي من زملائي الجدد في العمل.

كيف لم أر هذا من قبل؟

بين عشية وضحاها إلى حد كبير ، بعد استشارة أخصائي تغذية ، اتخذت قرارًا بالتخلي عن منتجات الألبان المفضلة لدي. كانت الخطة هي تجربته لمدة ثلاثة أشهر ومراقبة التحسينات.

في غضون أسابيع قليلة ، كانت الأمور مختلفة تمامًا. بعد مرور عامين ، ما زلت لم أتطرق إلى لدغة أو قطرة من مجموعتي الغذائية المفضلة ذات يوم. وإليك ثماني طرق غيرتني:

1.لقد فقدت 33 رطلاً دون أن أحاول

كان دافعي الرئيسي للتخلي عن منتجات الألبان هو الشعور بتحسن ، وليس فقدان الوزن - لكن يجب أن أعترف ، لقد كانت مكافأة رائعة. على الرغم من ذلك ، فقد أظهر لي مقدار منتجات الألبان التي يجب أن أتناولها من قبل ، ومدى تأثيرها على جسدي. بالنسبة لشخص يسقط 33 رطلاً على مدار عام ، دون أن يحاول فعلاً ، أمر مثير للاهتمام للغاية. من الواضح أن كل منتجات الألبان هذه لا تفيد محيط الخصر لدينا!

2.لقد أدركت مقدار منتجات الألبان المخفية

قبل الاستغناء عن منتجات الألبان ، لم أفكر أبدًا بسذاجة في ما كنت أضعه في جسدي. بالتأكيد ، كنت ألقي نظرة على عدد السعرات الحرارية ، فقط للتحقق من أنها لم تكن مفرطة بشكل كبير ، لكنني لن ألقي نظرة ثانية على المكونات. الآن ، يجب أن أراقب عن كثب قائمة المكونات. ستندهش جدًا من عدد المرات التي تتسلل فيها منتجات الألبان إلى الأطعمة اليومية التي نحبها ، ومقدار ما نتناوله حقًا. في كثير من الأحيان ، يسمع الناس عن حساسيتي ويقولون ، "أوه نعم ، حسنًا ، أنا لا أتناول الكثير من منتجات الألبان أيضًا." لكن ربما تأكل أكثر بكثير مما تعتقد. خمر وردي؟ في كثير من الأحيان يحتوي على مسحوق الحليب الخالي من الدسم. برينجلز الملح والخل؟ لقد خمنت ذلك يا حليب!

3.أشعلت قوة إرادتي

سأكون صادقًا تمامًا هنا: قبل الاستغناء عن منتجات الألبان ، لم يكن لدي أي قوة إرادة على الإطلاق. عندما كنت مراهقًا ، من العار أن أقول إنني كنت أتبع كل نظام غذائي (وهو شيء لا أوصي به) لأنني كنت أرغب بشدة في فقدان دهون الجرو التي لا يبدو أن أي شخص آخر يمتلكها. لكن هذه الحميات لم تنجح أبدًا لأنني استسلمت بعد بضعة أسابيع. لم أكن أرغب في ذلك بما فيه الكفاية. ولكن عندما يكون لديك شيء مهم مثل صحتك ورفاهيتك كحافزك ، فإن ذلك يحدث فرقًا كبيرًا. لقد فاجأت نفسي بمدى قوة الإرادة التي أمتلكها بالفعل!

4.تحسنت بشرتي

باعتراف الجميع ، لم يكن لدي بشرة فظيعة. ولكن يبدو أن هناك تغييرًا كبيرًا في لمعان بشرتي بعد التخلي عن منتجات الألبان التي لم أستطع حتى إنكارها. علق الأصدقاء على كيف كنت أبدو "متألقة" ، وقالت العائلة إنني "متوهجة". سألوني عما إذا كنت قد خضعت لقصة شعر جديدة أو اشتريت فستانًا جديدًا. لكن الشيء الوحيد الذي حدث هو أنني توقفت عن تناول منتجات الألبان ولم يعد بشرتي تعاني من تلك الصبغة الرمادية الباهتة. تضاءل أيضًا الاحمرار والغضب الذي حدث كلما قمت بتطبيق الكثير من الكريم الخطأ.

5.توقفت معدتي عن الانتفاخ

كان السبب الرئيسي في استغنائي عن تناول منتجات الألبان هو تحسين صحة الجهاز الهضمي. لكنني أعتقد أن الشيء الأكثر إثارة للدهشة بالنسبة لي هو قلة الانتفاخ. في السابق ، كنت أتوقع فقط أن أضطر إلى فك أزرار سروالي بعد تناول وجبة كبيرة ، بدلاً من التساؤل عما إذا كان من الطبيعي أن تنتفخ معدتي. كان الأمر سيئًا للغاية لدرجة أنه كان لدي مقاسان أو ثلاثة أحجام مختلفة من الفساتين في خزانة ملابسي في أي وقت ، لأنني لم أكن أعرف أبدًا ما إذا كنت سأتمكن من الضغط على نفسي في شيء مع كل الانتفاخ الذي يحدث. هذا الآن شيء من الماضي ، ويمكنني الالتزام بحجم فستان واحد.

6.أدركت كم من حياتنا الاجتماعية تتمحور حول الطعام

فقط عندما بدأت في النظر بعمق في سلوكنا حول الطعام ، أدركت مقدار ما تدور حوله حياتنا حوله. أعشق الطعام بقدر ما أعشق الشخص التالي ، لكن لم أصدق أنني كنت أسند حياتي اليومية حول خطط وجباتي. هناك الكثير في الحياة أكثر من الطعام. يعد التخطيط للتواريخ والأنشطة النشطة أفضل بكثير للعقل - ويمكن لجلب أصدقائك أن يضيف بُعدًا آخر كاملًا لعلاقاتك!

7.توقفت عن اشتهاءها

على الرغم من أن الأسبوع الأول أو نحو ذلك كان صعبًا للغاية في البداية ، عندما بدأت التحسينات في الظهور ، أصبحت أكثر حماسًا وتوقفت عن الرغبة في تناول منتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك ، بدأت في ربط منتجات الألبان بتلك الأعراض الرهيبة ، وأصبحت غير جذابة إلى حد ما. قد تتذوق كعكة الشوكولاتة اللزجة هذه طعمًا رائعًا خلال الدقائق الخمس التي تستغرقها في تناولها ، لكن الرغبة الشديدة في تناولها تتوقف بمجرد ربطها بساعات الجلوس على المرحاض وتشنجات المعدة المسببة للدموع.

8.أصبحت أكثر ميلاً إلى المغامرة مع النكهة

عندما تكون الأطباق الدسمة والجبنة خارج القائمة بالنسبة لك ، فقد حان الوقت للإبداع مع الوصفات الأخرى وتجربة النكهة. قبل عامين ، ربما لم أكن لأتناول الطماطم حتى لو عرضت علي كمية من الجبن مدى الحياة. أنا فقط لم أكن حريصة. لكنني بدأت في إدخال الطماطم والخضروات الأخرى في أطباق المعكرونة الخاصة بي وتحميصها على العشاء ، وإضافة الأعشاب والتوابل إليها ، وهي الآن عناصر أساسية في وجباتي اليومية.

من الواضح أنه عندما تستبعد شيئًا ما من نظامك الغذائي ، فعليك التأكد من حصولك على هذه العناصر الغذائية في مكان آخر. أوصي بمقابلة خبير تغذية للتأكد من أنك ستتبع خطة وجبات صحية أثناء إجراء التغيير.

في حالتي ، فإن فوائد الاستغناء عن منتجات الألبان تفوق بالتأكيد الأسبوع الأول من التساؤل عن كيفية عيشك بدونها. لأنك ستتساءل قريبًا لماذا تحملت آثاره الجانبية البشعة في المقام الأول.

سكارليت ديكسون هي صحفية مقرها المملكة المتحدة ، ومدونة نمط الحياة ، و YouTuber وتدير فعاليات التواصل في لندن للمدونين وخبراء وسائل التواصل الاجتماعي. لديها اهتمام كبير بالتحدث علانية عن أي شيء يمكن اعتباره من المحرمات ، وقائمة دلو طويلة. إنها أيضًا مسافرة شغوفة ومتحمسة لمشاركة الرسالة التي مفادها أن IBS لا يجب أن يعيقك في الحياة! قم بزيارة موقعها على الإنترنت وتغرد لها سكارليت لندن !